Le Comité régional de l?Inao, réuni lundi 5 septembre à Epernay, a décidé des mesures suivantes pour la vendange 2016 :
1. Données techniques ? Titre alcoométrique minimum AOC Champagne (degré moyen de cuverie) : 9 % vol. ; ? Titre alcoométrique minimum AOC Coteaux Champenois et AOC Rosé des Riceys : 10 % vol. ; ? Enrichissement : 2 %, soit 3,366 kg/hl dans la limite de 274 kg/ha pour un rendement AOC de 12 800 kg/ha ; ? Taux minimum d?extraction des rebêches : 1 % (vins blancs et vins rouges ? AOC Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys).
- 2.
- Dates ? Date de fin de cueillette : 21 jours après la date d?ouverture la plus tardive dans la commune (possibilité pour les secteurs gelés d?aménager cette mesure) ;.
? Date limite de remise des carnets de pressoirs : le 24 octobre 2016 ; ? Date limite de dépôt des déclarations de récolte au CIVC ou sur internet : le 2 novembre 2016.
L?ensemble des modalités pratiques d?application de ces mesures ainsi que les réglementations applicables à la vendange seront détaillées dans le Guide du SGV consacré aux réglementations, diffusé avec La Champagne Viticole de septembre.