Pour la présentation de la quatrième édition des Jeunes talents du champagne à la presse, Rémi Castillo, fondateur du concept et Philippe Harant, directeur du CDT Marne avaient donné rendez-vous chez Nicolas Didier (champagne Didier Ducos) ? deux fois lauréat du concours ? à Saint-Martin d?Ablois. Comme les précédentes éditions, le concours est ouvert à tous les jeunes viticulteurs champenois, âgés de moins de 50 ans, propriétaires depuis moins de 15 ans qui vinifient, élèvent, mettent en bouteille et commercialisent leurs champagnes, dans l respect du terroir et de la tradition. Les candidats ont jusqu?au 30 mai pour se manifester dans l?une des catégories : assemblage, pinot noir et meunier, rosé. La première réunion se tiendra le 11 juin au Domaine des Crayères. Suivra une dégustation à l?aveugle par le public à l?Office de tourisme d?Epernay Pays de Champagne. « Ce concours permet de valoriser le vigneron, son parcours, son savoir-faire, son exploitation, sa philosophie », indique Rémi Castillo.
