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Un diplôme universitaire ?notourisme
- L?Institut Georges Chappaz lancera en septembre une nouvelle formation pour les étudiants comme pour les professionnels soucieux de développer leur offre touristique.
- Au programme : 500 heures de cours et quatre mois de stage en entreprise.
- Particularité : l?enseignement est intégralement dispensé en anglais.
Trois questions à? Victor Canchon (Dom Caudron) : « Notre gamme de clientèle a changé »
Victor Canchon
Depuis 2010 la coopérative qui produit le champagne Dom Caudron a investi 1,5 million d?euros pour attirer les touristes sur son site de Passy-Grigny, un pari gagnant selon Victor Canchon, responsable ?notourisme de la marque.
En quoi consiste le parcours de visite de la coopérative ? Il comprend un éco-musée, le centre de pressurage moderne, la projection d?un film et la cuverie vue depuis une passerelle siutée à six mètres de haut. La visite s?achève bien sûr par une dégustation.
Quelles retombées ont été constatées ? Nous enregistrons une augmentation de 170 % de notre chiffre d?affaires en 2016 rien que pour la partie visite. Notre gamme de clientèle a changé : auparavant nous touchions essentiellement des scolaires et des personnes âgées, aujourd?hui nous attirons des touristes divers et nous commençons à les fidéliser.
Cette affluence joue-t-elle sur les ventes ? Vendre des visites et vendre du champagne est différent, même si les deux sont liés. En termes de fréquentation, nous sommes passés de 4 000 visiteurs il y a trois ans à 3 000 l?année dernière. Mais leur pouvoir d?achat a augmenté puisque le prix moyen a bondi de 3,50? à 26?.